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02Août

Goulot d’étranglement

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Un goulot (ou goulet) d’étranglement d’un flux de production est le point qui limite son débit. Il s’agit de l’équipement limitant (la ressource goulot), dont la cadence est la plus faible du flux.

Prenons l’exemple du flux de production suivant (et sa représentation classique sous la forme de « tuyaux » de diamètres, donc de débits, différents) :

La presse, malgré sa cadence plus élevée, se trouvera limitée par la capacité de traitement du tour. En aval, le finisseur ne traitera que 50 pièces par heure, à la cadence du tour, malgré sa capacité plus importante. Le tour est donc le goulotLaine Rouge Women Poncho Hiver Parka Manteau Loose Batwing Cape Chaud Outwear w67EqEU de cet atelier ; il en est la ressource limitante.

Il est donc inutile de chercher à augmenter le débit des autres ressources : elles seront limitées par le goulot. C’est par exemple sur ce dernier qu’on suivra le Bottine Femme Boots Chaussures Bottines Cendriyon Noir vqgfvROwx1, et sur lequel on planifiera la production de l’atelier.

 
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